Арахіс захищає від раку кишечника
Ряд досліджень показали, що речовини виявлені в арахісі , включаючи фолієву кислоту, фітостеріл, фітинової кислота і ресвератрол мають проти-раковий ефект.
Хороший джерело всіх цих речовин, арахіс вже давно вважається кандидатом для профілактики раку кишечника.
Рак кишечника займає третє місце серед найбільш часто виникають ракових захворювань. На Тайвані збільшився не тільки відсоток людей хворих на рак кишечника, але і відсоток ймовірності смерті від цього захворювання до 74% з 1993 по 2002 рік.
Тайванські дослідники вирішили перевірити потенційну ефективність арахісу у профілактиці та зниження ризику захворювання раком кишечника. Вони провели 10-річне дослідження, в якому брали участь 12026 чоловіків і 11917 жінок. У цьому дослідженні ставилося завдання зрозуміти, чи впливає вживання арахісу на ризик захворювання раком кишечника.
Дослідники фіксували на щотижневій основі, що вживали в їжу учасники дослідження. Вівся облік їжі, яку часто вживали, традиційної їжі як картопля, бобові, а також арахісові продукти, мариновані і солоні продукти, копчені продукти.
Було виявлено, що арахіс значно зменшував ризик захворювань на рак, у той час як мариновані продукти значно збільшували ризик виникнення раку кишечника, особливо у жінок. Вживання арахісу всього 2 або більше разів на тиждень тісно пов'язано зі зменшенням ризику захворювання раком кишечника на 57% у жінок і на 27% у чоловіків.
Вживання жінками, але не чоловіками маринованих продуктів 2 або більше разів на тиждень серйозно збільшує ймовірність захворювання раком кишечника. Збільшення ризику складає 215%.
