Арахісове масло
Арахісове масло отримують з подрібненої м'якоті земляного горіха - арахісу, за технологією холодного віджимання. Масло арахісу високо цінується, як дієтичний продукт. Арахісове масло вперше отримав в 1890 році дієтолог, що довгий час намагався знайти рівноцінну заміну м'ясу, яйцям, сиру.
Що користується величезною популярністю в сполучених Штатах Америки і Європейському Союзі арахісове масло є одним з основних дієтичних продуктів. Тепер це смачне і корисне масло з'явилося і на Російському ринку.
Арахісове масло дуже живильний продукт, підсилює відчуття ситості, складає основу дієт для зниження ваги і особливо популярний серед фотомоделей, а також людей, які хотіли б максимально скоротити споживання м'яса в своєму раціоні.
Арахісове масло застосовують при лікуванні гнійних і труднозаживающих ран. Дуже ефективний цей продукт при лікуванні геморагічного діатезу у дітей, при яких знижується згортуваність крові, виникають численні крововиливу під шкірою і ін Сприяє профілактиці нормального функціонування нервової тканини, серця, печінки, арахісове масло вважається одним з найефективніших жовчогінних засобів.
Рослинна олія з бобів "земляного горіха" корисно при стомлюваності, безсонні, покращує пам'ять, увагу і слух; підвищує потенцію, лібідо. Справедливості заради потрібно відзначити: у арахісі менше жиру, ніж в інших горіхах.
Масло арахісу не тільки смачно, але і корисний: у нім містяться унікальні амінокислоти, вітаміни A, D, E, В1, В2, РР, Е, біотин, поліненасичена ліонолевая кислота, рослинні жири. Білки арахісу характеризуються оптимальним співвідношенням амінокислот, і тому вони добре засвоюються організмом людини. Він є хорошим джерелом фолієвої кислоти, яка сприяє зростанню і оновленню клітин. Арахіс багатий мікроелементами (залізом, кобальтом, цинком, калієм, магнієм, кальцієм, йодом, фосфором).
Арахісове масло по своїх характеристиках аналогічно всім відомому оливковому маслу, але має більш виражені кулінарні властивості. Воно дуже економічне при жарінні блюд воно не димить і не вигоряє. Салати з овочів, приготовані з використанням цього масла не тільки корисні, але і скорочують витрати більш ніж в два рази.
Арахісове масло - це високопоживний, дієтичний продукт, корисний людям будь якого віку.
