Арахісовий торт
Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- яйце - 8 шт.
- цукрова пудра - 1 стакан
- подрібнені горіхи - 1 склянку
- шоколад - 50г
- мелений чорний кава - 1 ст. л.
для начинки :
- подрібнені горіхи - 150г
- цукор - 3 ст. л.
- ром - 4 ст. л.
- вершкове масло - 100г
для шоколадної помади:
- шоколад - 100г
- цукрова пудра - 5-6 ст. л.
- вода - 2-3 ст. л.
Приготування:
Яєчні жовтки розтирають з цукром в густу піну, до неї додають подрібнені горіхи, тертий шоколад, мелений кава, збиті в густу білкову піну яєчні білки; масу злегка перемішують. Готове тісто викладають у дві однакові за розміром тортові форми, змащені маслом й обсипані борошном, і випікають в духовці на невеликому вогні. Випечені і охолоджені коржі намазують начинкою і прикрашають збитими вершками та горіхами.
Для начинки горіхи змішують з цукром, заливають ромом, додають в масу воду і варять, постійно помішуючи, до її загусання.
