Ботаніка арахісу
Арахіс ставиться з сімейства бобові, і має наукову назву Arachis hypogaea. Сам горішок арахісу є насінням, який може вирости в нову рослину арахісу. Насіння висаджують навесні і незабаром починають проростати з землі листочки, які формують сильний і товстий головне стебло з безліччю додаткових гілочок, що розходяться від головного стебла. На початок літа рослина починає цвісти маленькими жовтими квіточками, які розкриваються при сонячному світлі і скоро в'януть. Через кілька днів після цього, крихітний паросток починає рости з підстави відцвілі квіти. Арахісове рослина вкладає всю силу в цей паросток, який росте вниз до землі. Через кілька тижнів паросток закопується в землю і продовжує зростати в горизонтальній площині вже під землею. На кінці паростка починає формуватися стручок, який утворює тверду шкаралупу до кінця літа, а в самому стручку утворюються і зріють так звані горішки.
Збір урожаю арахісу відбувається приблизно 5 місяців після посадки і здійснюється за допомогою спеціального трактора. Трактор викопує рослина, трясе його, щоб очистити від землі та укладає для просушки на сонечку на кілька днів. Потім арахіс проходить через спеціальний комбайн, де горішки відокремлюються від рослини. Потім арахіс гарненько просушується. Так як свіжозібраний арахіс містить великий відсоток вологи, ретельна просушка арахісу дуже важлива, щоб не утворилася небажана цвіль.
