Користь арахісу
Коли справа доходить до обговорення корисних властивостей арахіс, арахісового масла (peanut butter) і арахісової пасти (peanut oil), дані досліджень однозначні: вони приносять користь нашому здоров'ю. Великі дослідження населення показують, що при щоденному вживанні в невеликих кількостях, арахіс зменшити ризик виникнення багатьох хронічних захворювань. Дослідження різних дієт також показують, що ці горішки допомагають керувати свої вагою і забезпечують багато ключових поживні речовини, які важливі для нашого раціону.
Незліченна кількість корисних компонентів у арахісі забезпечує натуральний живильний раціон для всіх груп населення будь-якого віку. Ви можете відчути себе добре, з'ївши хрустку пачку арахісу або ложку арахісової пасти, знаючи, що кожен укус призводить поліпшення вашої форми.
Профілактика захворювань
Люди насолоджувалися арахісом протягом всієї історії. Хоча переваги цих горіхів не були повністю визнані на с самого початку, вони надали комплексне харчування для багатьох дієт, які поліпшують здоров'я. У Сполучених Штатах він не був відомий до 20-го століття як арахісової пасти, але потім вона стала відома як хороший джерело білка. Переваги арахісових продуктів для здоров'я стали зрозумілі в наступні роки, завдяки дослідженням, які послідовно показали зниження ризику серцево-судинних захворювань, навіть у людей, що вживають арахісу в невеликих кількостях, але на щоденній основі.
Починаючи з цього часу, проводилися великі дослідження, які як і раніше показують, що арахісові продукти допомагають запобігти хронічні захворювання, включаючи хвороби серця, діабет і рак. Арахіс, арахісова паста і арахісове масло, як було доведено, мають потужний гіполіпідемічну ефектом і може впливати на зменшення запалення, яке є одним з основних механізмів, що викликають хронічні захворювання. Їх унікальний живильний склад, наявність безлічі біологічно активних компонентів надають благотворну роль у багатьох галузях охорони здоров'я.
Багато людей і цілі верстви населення, які споживають більше горіхів і в тому числі арахіс, стають здоровішими згідно міжнародних досліджень. Арахіс став основою багатьох відомих дієт у всьому світі, таким чином, ставши важливою складова здорового харчування.
Зниження смертності
Дієтичні фактори, як було доведено, мають прямий вплив на рівень смертності. Дослідження в декількох групах населення (білих, чорношкірих і літніх людей), показали, що при підвищенні частота прийомів горіхів в їжу, смертність від усіх причин знижується. Спостерігалося зниження в деяких випадках на 40% у тих, хто споживає невелику кількість горіхів більш ніж в п'ять разів на тиждень в порівнянні з тими, хто їв їх нечасто.
Число випадків смерті від серцевих захворювань, таких як серцево-судинні захворювання та ішемічна хвороба серця показали, послідовне зниження ризику виникнення цих хвороб зі збільшенням споживання горіхів. А в одному дослідженні Адвентистів сьомого дня в Каліфорнії, було встановлено, що частота поїдання горіхів мала дуже значну зворотний зв'язок зі смертю від ішемічної хвороби серця.
Хвороби серця
Проведені два десятиліття тому дослідження вказували на те, що ті, хто часто їли арахіс мали більш низький ризик появи серцево-судинних захворювань. Ефекти проявляються в будь-якому віці, серед чоловіків і жінок, і навіть у різних умовах, наприклад, серед тих, у кого цукровий діабет. Додаткові дослідження населення з тих пір показують, що арахіс може бути одним із самих серцево-захисних продуктів серед всіх тих, які зазвичай споживаються в їжу. Ті, хто їсть жменю арахісу п'ять або більше разів на тиждень може знизити ризик серцевих захворювань в два рази.
Арахіс, арахісова паста і арахісове масло наповнюють наші серця корисними мононенасиченими і поліненасиченими жирами. Ці жири знижують загальної та «поганий» холестерин ЛПНЩ, а також тригліцериди, зберігаючи при цьому «хороший» холестерин ЛПВЩ на високому рівні.
Насичений жир, міститься в багатьох продуктах тваринного походження, залишається на низькому рівні в арахісі, тоді як транс-жири в ньому взагалі відсутні.
Коли арахіс включений в раціон як джерело білка, як показують дослідження, кров'яний тиск знижується, що в цілому перешкоджає збільшенню ризику серцевих захворювань. Унікальне поєднання функціональних компонентів, вітамінів і мінералів в арахісі може також працювати різними способами в організмі, щоб запобігти серцевим захворюванням.
Діабет і цукор в крові
Як показали дослідження, споживання арахісу і / або арахісової пасти (peanut butter) на щоденній основі скорочує ризик цукрового діабету на чверть. Поїдання однієї порція арахісу (30 грам) або однієї столової ложки арахісової пасти п'ять або більше разів на тиждень значно поліпшить Ваше здоров'я.
Глікемічний індекс
Відомо, що арахіс за 100-бальною шкалою має низький глікемічний індекс (ГІ)- близько 14 і глікемічний навантаження (ГН)- 1. До факторів глікемічний навантаження відносяться кількість вуглеводів і, як показують дослідження, продукти з низьким ГІ і ГН можуть допомогти зберегти рівень цукру та інсуліну в крові в оптимальному діапазоні.
Додаткові дослідження показали, що, коли арахіс або арахісове масло додають у їжу з високим глікемічний навантаженням, наприклад, з бубликом і склянкою соку, він насправді стабілізує рівень цукру в крові таким чином, щоб він не піднімається дуже високо і дуже швидко.
Інші захворювання
Численні медичні дослідження говорять нам, що арахіс може допомогти поліпшити рівень холестерину, а також допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань (основна причина смерті в Сполучених Штатах), переваги, які арахіс має при профілактиці інших типів хвороб можуть бути кілька затемнені. Однак, арахіс не тільки допомагає нашому серцю. Незліченна кількість корисних для здоров'я компонентів, якими володіє цей горіх можуть допомогти запобігти такі хвороби, як онкозахворювання, жовчнокам'яна хвороба, гіпо - і гіпертонія, і навіть хвороба Альцгеймера.
