Сорти арахісу

Тисячі сортів арахісу вирощуються в світі, але всього лише чотири основні групи сортів є найбільш популярними:

- Спеніш;

- Раннер;

- Вірджинія;

- Валенсія.

У США популярний сорт Теннессі (Червоний і Білий вид). Деякі групи сортів є кращими для певних видів використання через відмінності в ароматі, зміст масла, розміру, форми і стійкості до хвороб. Для багатьох цілей використання різні сорти є взаємозамінними. Більшість арахісу в шкірці, який продається на ринку - це сорт Вірджинія, разом з деякою кількістю сорти Валенсія, обраного з-за великого розміру і привабливого зовнішнього вигляду оболонки. Арахіс Спеніш використовується в основному для виробництва арахісових цукерок, солоних горішків і арахісового масло (peanut butter). Більшість бігунів використовуються для виробництва арахісового масла.

Арахісове листя і стручки

Різні сорти арахісу відрізняються за видом і довжині стебла. Існують численні варіанти кожного сорту арахісу. Є дві головні форми зростання рослини: зв'язками і втечами. Перший типи передбачає вертикальний ріст, у той час як рослини другого типу ростуть близько до землі.

Щорічно розлучаються і вводяться нові культурні сорти арахісу в якому-небудь нове в кліматичному поясі. Введення нового культурного сорту арахісу означає або зміну в нормі посадки, або в методі сіяння, сушки, прибирання, обробки, а також і методі збуту.

Група сортів Спеніш

Маленький арахіс Спеніш вирощується в Південній Африці, а також на південному заході і південному сході Сполучених Штатів. До 1940 року 90% арахісу, що вирощується в Джорджії (США), був сорт Спеніш. Але з тих пір був збільшений розмір плодів, підвищена врожайність, з'явилася велика опірність хворобам, були виведені стійкіші культурні сорти арахісу. Сорт Спеніш має більш високий вміст олії, порівняно з іншими сортами. Сьогодні в США арахіс найбільше вирощують у штатах Оклахома і Техас.

Культурні сорти арахісу Спеніш включають такі різновиди:

- Діксі Спеніш

- Покращений Спеніш 2В

- GFA Спеніш

- аргентинський

- Спантекс

- Спанет

- Шаферс Спеніш

- Натал звичайний (Спеніш)

- Сорт Біле Ядро

- Стар

- Комета

- Флоріспан

- Спанхома

- Спанкросс

- О'Лін

- Тамспан 90

- Спанкі

- Вілко I

Група Раннер

З 1940 року на Південно-Сході Сполучених Штатів був проведений зрушення в бік збільшення обсягів виробництва арахісу сорти Раннер. Арахіс цього сорту зустрічається в Джорджії, Алабамі, Флоріді і Південній Кароліні. Перевага цього сорту було віддано через його доброго смаку, кращою прожаріваемості і більш високим врожаям в порівнянні з сортом Спеніш. Раннер воліють вирощувати виробники харчових продуктів, таких як арахісове масло і солоні горішки до пива.

Культурні сорти арахісу групи Раннер включають наступні:

- Південно-східний Раннер 56-15

- Діксі Раннер

- Ранній Раннер

- Вірджинія Банч 67

- Бредфордського Раннер

- Єгипетський Гігант (також відомий як Вірджинія Банч і Гігант)

- Родезійський Спеніш Банч (Валенсія і Вірджинія Банч)

- Раннер Північної Кароліни 56-15

- Джорджія Зелена

- Раннер Ароматний 458

- Тамран OL01

- Тамран OL02

- АТ-108

Група Вірджинія

Великий добірної арахіс сорти Вірджинія вирощується в американських штатах Вірджинія, Північна Кароліна, Теннессі, Техас, Нью-Мексико, Оклахома і деяких районах Джорджії. Популярність цього арахісу збільшується, оскільки зростає попит на сорти арахісу великих розмірів. З них в основному виробляють солоний арахіс, додають у кондитерські вироби і смажать в шкаралупі.

Арахіс сорти Вірджинія росте або зв'язкою або втечами. Тип зв'язки вертикальний, вона досягає висоти 45-55 см, і поширюється на 70-80 см, з рядами по 80-90 см, які рідко виходять на поверхню. Стручки розташовані в межах 5-10 см від основи рослини.

Культурні сорти цієї групи включають:

Північна Кароліна 7

- Північна Кароліна 9

- Північна Кароліна 10C

- Північна Кароліна-V 11

- Вірджинія 93B

- Північна Кароліна 12C

- Вірджінія-C 92R

- Грегорі

- Вірджинія 98R

- Перрі

- Вілсон

- Гулль

- Б Хрест Вікторії-2

- Шуламіт

Група сортів Валенсія

Арахіс сорту Валенсія здебільшого великий, має важкі червонуваті стебла і велику листя. У США його вирощують в основному в східній частині штату Нью-Мексико, але в невеликих обсягах також виробляють на півдні штату, оскільки цей сорт добре підходить для виготовлення вареного арахісу. Рослини порівняно високі, досягають у висоту до 125 см, кущ поширюється на 75 см. Стручки арахісу спираються на гінофори, що виходять з головного стебла і гілок. Більшість стручків групується навколо основи рослини, і тільки деякі знаходяться на відстані у кілька дюймів. Плоди цього сорту трехсеменние, гладкі, без стиснення між насінням. Ядра горіхів овальні і дуже тісно розташовані в стручках. Типовий вага ядра арахісу - 0.4-0.5 м.

Група сортів Теннессі (Червоний і Білий)

Ці два різновиди сорту схожі між собою, за винятком кольору насіння. Іноді цей сорт називають Техаський Червоний або Білий. Рослини схожі на сорти групи Валенсія, тільки стебла мають колір від зеленого до зеленувато-коричневого, і стручки грубіші, неправильні, а також ядра мають менший розмір.