Світова торгівля арахісом
Самими великих виробниками та експортерами арахісу є США, Аргентина, Судан, Сенегал і Бразилія. На ці п'ять країн припадає 71% загального обсягу світового експорту. В останні роки Сполучені Штати стали провідним експортером арахісу. Найбільшими світовими імпортерами арахісу є європейські країни (ЄС), Японія і Канада. На три зазначених ринку припадає 78% світового імпорту арахісу.
Хоча Індія і Китай є найбільшими у світі виробниками арахісу, на них припадає невелика частина міжнародної торгівлі, тому що більшість їх продукції споживається всередині країни, так як вирощений арахіс йде на виробництво арахісового масла. Експорт арахісу з Індії та Китаю за приблизними підрахунками займає не менше 4% від загального обсягу світової торгівлі.
Дев'яносто відсотків арахісу, виробленого в Індії, переробляється в арахісове масло. Тільки невеликий обсяг відібраних сортів арахіс йде на експорт. Індія забороняє ввезення всіх олійних культур, у тому числі арахісу.
Країни ЄС є головними споживачами арахісу, оскільки вони практично не вирощують земляні горіхи. Весь обсяг споживання забезпечується за рахунок імпорту. Горіхи споживаються в Європейському Союзі, насамперед, як продукти харчування. Здебільшого реалізується арахіс смажений в шкірці, а також бланшований (очищений) арахіс, який використовується в хлібобулочних і кондитерських виробах.
Середньорічний обсяг імпорту арахісу в США становить менше 0,5% від споживання в США. Дві третини імпорту США - це обсмажені, неочищені горіхи. Основними постачальниками є Тайвань, Малайзія, Гонконг, материковий Китай і Канада. Основними імпортерами очищеного арахісу є Аргентина та Канада. Більшість арахісового масла, споживаного в Канаді китайського виробництва. З Аргентини імпортується арахісове масло у вигляді пасти, але воно проходить додаткову обробку в США. Серед інших невеликих постачальників арахісової пасти включають Малаві, Китай, Індію та Сінгапур.
Близько 50% 10} {арахісу, виробленого в США вирощується в межах радіусу 160 км від доту, штат Алабама. У Дотане регулярно проводиться Національний арахісовий фестиваль. Свій початок він бере в 1938 році і проводиться щоосені в честь виробників арахісу та святкування врожаю.
