Туррон з арахісом
Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- цукор - 300г
- вода - 3 / 4 склянки
- мед - 150г
- сік 1 / 2 лимона
- арахіс (можна замінити волоськими горіхами)- 200г
- яйце (білки)- 4 шт.
приготування:
Цукор додати у воду, уварити воду з цукром до отримання дуже густого сиропу. Додати мед і постійно помішувати ложкою, щоб сироп не темнів. Додати лимонний сік і подрібнені горіхи.
Зняти суміш з вогню, постійно помішуючи її до згущення. Збити в піну 4 білки і обережно домісити їх до маси. Викласти на вафельний лист і намазати рівним шаром товщиною близько 1 см. Накрити іншим вафельним пластом і покласти під прес. Остиглу нугу розрізати на шматочки мокрим ножем.
