Вирощування арахісу в домашніх умовах
Арахіс
Як виростити арахіс в наших кліматичних умовах? І взагалі, чи можливо це? У чому особливості агротехніки цієї культури? Як отримати хороший врожай і в чому причини невдач при спробах його вирощування? Такими питаннями нерідко задаються городники - і це не дивно, адже прагнення виростити щось нове, незвичайне, познайомитися з новими рослинами, випробувати їх в своєму регіоні, отримавши від цього не тільки моральне задоволення, але і урожай дивовижних плодів, цілком зрозуміле бажання захопленого людини. Арахіс ж хоч і не є для нас рослиною новим і незвичайним, але, тим не менш, у нас це ще рідкість.
Плодоносить під землею
Арахіс - це однорічна трав'яниста рослина сімейства бобових, що утворить невеликий кущик з гіллястого стебла і парноперисте листя. Квітки дрібні, жовті, після цвітіння утворюється боб - розтріскується, з перетяжкою і грубою шкіркою. Насіння, що містяться в ньому, називаються в просторіччі земляними горішками.
Для їх освіти необхідно декілька не зовсім звичайних для бобових рослин умов - цвітіння у арахісу відбувається як і у інших рослин, але квітки живуть всього один день, вранці розпускаються, потім відбувається запилення, і до вечора вони вже засихають. Тому часто цвітіння проходить майже непомітно, хоча за сезон на рослину утворюється до 200 квіток. Для їх запліднення не завжди бувають необхідні умови, тому лише з невеликої частини квіток утворюється зав'язь.
Розвиток зав'язей являє собою особливий інтерес. Після запліднення вони лягають на грунт і починають закопуватися. Таким чином, розвиток плоду відбувається тільки в землі, а що залишилися на поверхні зав'язі не розвиваються. Тому слід дотримати дві важливі умови їх розвитку - пухка легкий грунт і періодичне підгортання (2-3 рази за сезон).
Любитель тепла
Родом арахіс з Південної Америки, де його дикі види ростуть як багаторічники, у нас насіння в грунті не зимують. Походження обумовлює наступні умови нормального зростання арахісу: достатньо висока температура і середня вологість, при низькій квітки можуть опадати, при високій - дивуватися грибними захворюваннями.
Рослини добре розвиваються при температурі від +20 до + 27 градусів, при температурі нижче +15 градусів припиняють зростання, а вище +30 градусів зростання також призупиняється.
В світі поширено близько 700 видів і ще більше культурних сортів арахісу , і, хоча основні його посадки зосереджені в південних районах, окремі захоплені і досвідчені городники вирощують його в різних регіонах Росії. На полях його можна зустріти тільки на крайньому півдні - в Краснодарському краї.
Южанин на Смоленщині
Це південна рослина оселилося у мене на городі близько 10 років тому. Експеримент виявився вдалим, і в перший же рік були отримані горішки. У нас урожай складає залежно від погоди 10-15 (на півдні до 50) бобів і відповідно 30-40 горішків з куща.
Садять арахіс пророслими насінням. У нас у відкритому грунті вони не визрівають, але непогано арахіс росте в теплиці між томатами (кущики низькі, заввишки всього 15 см). Можна посадити його і на звичайній грядці, але в цьому випадку обов'язково накрити плівкою. Звичайно, урожай не буде таким хорошим, як на півдні, але ж як цікаво отримати самому урожай з такого, здавалося б, південного, практично тропічної рослини.
Чому немає сходів?
Цьому можуть бути різні причини, пов'язані з пошкодженням насіння комахами, птахами або посівом сухим насінням.
Насіння арахісу перед посівом потрібно пророщувати, а можна виростити двотижневу розсаду (а точніше, проростки в стаканчиках з легким грунтом)- цим ви прискорите дозрівання і захистите насіння від капустянки, яка часто (у місцях її проживання майже завжди) ушкоджує насіння арахісу , як і великі насіння інших культур, висіяні в грунт. Щоб уникнути цього, всі великі насіння висівають вже пророщених, і використовують приманки. Роблять їх так: прикопують очищення, порубані коренеплоди, зерно, прикривають шматком толя і присипають гноєм, перегноєм або рослинним сміттям. Такі приманки періодично перевіряють і збирають забралася в них капустянку.
Спочатку сходам необхідний захист від птахів, які можуть знищити всі посадки арахісу.
Замочувати насіння починають в останніх числах квітня, проростають вони протягом десяти днів. Перед пророщуванням насіння можна намочувати в слабкому розчині марганцівки. Для збільшення холодостійкості гартують наклюнувшіеся насіння: вдень тримають в прохолодному приміщенні з температурою близько +2 +3 градусів (19 годин), а вночі в приміщенні з кімнатною температурою. Тривалість такого гарту для арахісу 2-3 дні. Цей прийом можна застосовувати для насіння всіх теплолюбних рослин. При появі проростків насіння розсаджують по стаканчиках, які стоять в загальному ящику через 5 см, або відразу на постійне місце через 20 см одна від одної, між рядами залишаю 20-25 см. Потім посадки накривають по дугах плівкою. Її знімають тільки при дуже теплій погоді.
На теплій грядці
Гряду під арахіс можна готувати безпосередньо навесні, але зазвичай намагаються підготувати теплу з осені (або, в крайньому випадку, рано навесні). На місці майбутньої гряди викопують траншею. Вона не обов'язково повинна бути глибокою, це може бути просто поглиблення на місці майбутньої гряди на багнет лопати нижче рівня грунту. Глибина канавки залежить від того, скільки рослинних відходів вам потрібно закопати. Проте дуже глибоку траншею робити теж не рекомендують - відходи на великій глибині будуть погано перегнивати і можуть не розкластися за один сезон.
При викопуванні траншеї знімають окремо верхній і нижній шари грунту. На дно траншеї складаю рослинні залишки, крім залишків самих бобових, пересипаючи їх нижнім шаром грунту. Зверху рослинні відходи можна присипати напівперепрілим компостом. Всі засипають остаточно верхнім шаром землі.
Такі гряди хороші не тільки для арахісу, а й для інших теплолюбних культур. Втім, будь-які рослини відгукнуться на такі умови позитивно - надбавкою урожаю. Особливо добре розвиваються на них огірки, гарбузи, кукурудза, томати...
Закладені в траншею рослинні відходи не тільки зігрівають коріння рослин, виділяючи тепло, а й діють як добриво, виділяючи необхідний рослинам вуглекислий газ.
При здоровій мікрофлорі грунту вже через місяць всі відходи повинні розкластися, а через 2 місяці перетворитися на теплий живильний грунт.
В теплиці
А найпростіший спосіб виростити арахіс - це, як уже говорилося вище, посадити його в теплиці між томатами ближче до скла.
У-перше, як правило, нижнє листя і пасинки у томатів ми обриваємо, і це дає арахісу необхідний життєвий простір (у висоту кущики зовсім невеликі, і багато місця їм не потрібно). А арахіс, в свою чергу, не тільки не заважає томатам, але і за допомогою бульбочкових бактерій дає їм так необхідний для цієї культури азот.
Арахіс в парнику (при умові, звичайно, що самі томати посаджені не загущено і підв'язують, а не лежать на землі) розвивається дуже добре. Можна навіть обійтися 1-2 підгортання в липні, а восени збирати урожай своїх горішків.
Головний догляд - підгортання
В кінці червня арахіс зазвичай зацвітає (при достатній для цього висоті - близько 15-20 см). Цвітіння триває до середини серпня. В кінці липня проводять перше підгортання рихлою сумішшю компосту і городньої землі на висоту 3 см. У серпні ще двічі подокучівают шаром по 1,5-2 см.
Забирають арахіс в середині вересня при пожовтінні листя. Рослини викопують із землі цілком, обережно обтрушуючи землю, і сушать, не відокремлюючи боби (разом з кущем) на сонці. Через 10 днів боби починають добре відділятися, і їх зберігають для посадки, не відокремлюючи стулок. Відокремлюють плоди таким чином, щоб не пошкодити їх оболонку, оскільки незахищені насіння досить швидко робляться згірклими.
Насіння арахісу дуже поживні, їх їдять сирими, смажать, роблять халву, сурогат кави, какао. З арахісу також отримують цінне живильне масло. Завдяки лінолевої кислоти арахіс надає противосклеротическое дію, він містить вітаміни Е і В.
