Живильник арахіс або як нагодувати голодуючих

Згідно з результатами дослідження, проведеного в Медичній школі Вашингтонського університету, живильне арахісове масло може врятувати від голоду тисячі африканських дітей.

На сьогоднішній день більше 70% дітей республіки Малаві, розташованої на південно-сході Африки, страждають від недоїдання. Це призводить до того, що понад 13% з них гинуть, не досягнувши п'ятирічного віку.

Доктор Марк Манар (Mark J. Manary) з Дитячої лікарні в Сент-Луїсі, протягом декількох років вивчав живильні властивості змішайте на основі арахісове масло, під назвою «Лікувальне харчування, готове до вживання» (Ready-to-Use Therapeutic Food, RUTF). До її складу входять горіхи, сухе молоко, масло, цукор, вітаміни і мінерали.

Суміш проводиться на фабриці в Малаві, і видаватиметься матерям для годування своїх дітей.

В той бреше, як група доктора Манар докладає чималих зусиль на просування даної програми, матеріальні і людські ресурси для цього не вистачає. На впровадження подібного раціону живлення в республіці Малаві було витрачено близько трьох років. Результати виконаної роботи опубліковані в липневому номері журналу Maternal and Child Nutrition.

У ході дослідження в роботу було залучено 12 районних центрів здоров'я на півдні Малаві. На основі даних Всесвітньої організації охорони здоров'я був проведений докладний інструктаж для місцевих лікарів щодо того, кому з дітей, які страждають від недоїдання, загрожує смерть.

Згідно з отриманими результатами, з 2131 голодуючих дітей, які пройшли програму RUTF, 89% відновилися і продовжували вести нормальний спосіб життя.